（記者羅聰正∮桃園報導）為免禽流感疫情引發恐慌，造成民眾望雞卻步，衛生署疾病管制局長蘇益仁與農委會官員一行昨日特前往桃園市一家電宰雞肉工廠參觀，了解相關安全控制流程，並聽取雞農、業者們的意見後，蘇益仁並呼籲民眾不要恐慌，強調購買雞肉相關食品時只要能認明CAS標章與防檢局屠宰衛生標章，品質絕對有保證，一定能安心食用，不會吃出問題的。

據了解，衛生署疾管局、農委會等單位係有鑑於禽流感疫情造成雞隻滯銷、雞農與相關肉品上下游工廠業績掉了二、三成情況，所以為了重拾消費者對於本土雞肉的信心，昨日上什才由疾管局長蘇益仁親自帶隊下，展開「勿失良雞」之旅，前往桃園市超秦畜產公司參觀業者雞隻電宰處理流程及安全控管情況，而官員們一行並對該公司電宰安全衛生管理相當滿意，表示消費者一定能安全吃到健康安全的雞肉產品。

蘇益仁等官員參觀電宰雞肉流程後，隨後並聽取桃園地區雞農、業者的心聲，據他們表示，政府流感疫苗不足，已讓養雞戶、屠宰業者人心慌慌，也抱怨政府應變能力不足，才會使消費者對雞肉卻步不前，所以雞農、業者們也希望政府能及早拿出一套具體可行的因應對策，以協助他們度過此次禽流感疫情的難關。

而蘇益仁與農委會官員們昨日並向民眾信心喊話表示，政府已加強對雞肉安檢的工作，所以籲請民眾不必過度恐慌，他們同時並指出，市售雞肉只要具有CAS優良肉品標章及防檢局屠宰衛生合格標章，品質絕對有保證，安全無虞，強調絕不會吃出問題的。 .....2004-02-07【台灣日報】