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布魯塞爾的巧克力被公認是世界第一。終身奉獻給巧克力而有巧克力百科全書之稱的米爾頓•澤曼說：「我相信全世界最好的巧克力是比利時和瑞士製造的。」的確如此，尤其比利時人對巧克力的狂熱，已經到了視製造巧克力為一門藝術創作的地步，每一顆巧克力，從風味到款式，都是一項精心煉製的藝術品。現在，布魯塞爾人更把品嚐這道人間聖品變成一種優雅的生活美學。每個市民每年最少要吃掉十公斤以上的巧克力。以祖傳秘方製造口感精緻、豐潤美味的乾杏仁奶油、胡桃奶油巧克力，是最令世人不辭千里，只為一炙齒頰留香的極品。從我們走進第一家巧克力店開始，幾乎沒有一個人願意再走出來，那瀰漫店內濃郁香醇的芬芳一下子就把我們的鼻子和胃口都拴住了。十個饕客面對色香味都無從挑剔的各款巧克力，竟然一個個像面對令人眼花撩亂的豐美糖果而瞠目結舌難予取捨的孩童，看來只能猛嚥口水。最後還是我用簡單的兩個字殺出重圍：「買啦！」至於接下來的連吃帶拿的狼狽相，直把葛瑞特看傻了眼。
在大廣場周邊的布魯塞爾之胃——聖島區（IlotSacre），隨時可以在大街小巷找到氣氛和善、美食備藏的酒館或餐廳。每到用餐時間，家家珍饈美味，香飄十里，人聲鼎沸，是美食者的天堂，也是旅人的最佳打尖處。葛瑞特是識途老馬，帶領我們到一家價錢公道的小館。中午用餐時間，門庭若市，本地人和外來遊客在館內館外露天棚下擠得水洩不通，但清一色點的都是比利時的招牌菜——淡菜配炸馬鈴薯片。
淡菜是海中貽貝，形狀有點像我們這裡的斧頭子，肉質比蠔鮮甜，較蛤蜊嫩，又含有豐富的維生素鉀、磷、鈣和蛋白質，早就被人奉為餐中佳餚，但如何和炸馬鈴薯片形成風靡全歐的烹飪搭配，據說有一段已渺焉難稽的典故：凱薩揮軍入侵時期，一位年輕船員墨西穈（AntonMossiman）有一天在船上看見黑金發亮的淡菜，腦中忽然靈光一閃，想起曾經有人偷襲羅馬軍營而提出炸馬鈴薯的構想，於是嘗試把這兩道菜搭配起來，沒想到這兩種風味截然不同的海陸雙嬌，竟然對準了歐人胃口，魅力從此不脛而走。
淡菜的口味任君挑選，原味、蒜味、洋蔥、芹菜、白酒等等。煮熟後的貝肉呈淡黃或淺橘，九月正是盛產旺季，新鮮肥美的貝肉咬起來質感厚實甜美，柔中帶韌，齒臼張合間，彈性爽口。我吃完又偷偷點了一鍋（沒辦法，實在太好吃了）。而金黃香脆的炸馬鈴薯片，那就更甭提了，幾位女生吃沒完的我都免費服務（其實是被我搶光的）。至於啤酒，那是一定要的啦，葛瑞特提醒大家，在比利時點了淡菜配炸馬鈴薯片，不弄杯棕黃的啤酒，人家會多看一眼。那還用說，沒冬至都在「挲圓」啦，冬至焉有不「挲圓」之理？我們昨晚可還沒喝夠呢！
在狂嚼巧克力和大啖淡菜之後，也該去拜訪一位布魯塞爾的老市民，葛瑞特吃乾抹淨後向我們提議。我們一時不明就裡，不知他還有這麼一位值得向我們引薦的老友，於是跟著他在街道間穿梭。終於看到他的老友。只見他老兄光著身子站在街角一隅的噴水池中，右手插腰，左手舉鳥，正大剌剌當著市民面前肆無忌憚地撒尿成泉。現在，你知道這位老市民是誰了吧！用青銅鑄雕的尿尿小童，在西斜秋日下，神情怡然自若，象徵了比利時人的玩世不恭。
目前正為整合中的歐洲尋求為首都布魯塞爾重新著色的歐盟執行委員會，正廣徵天下菁英，準備共襄盛舉，執委會主席普洛迪丟給菁英們的設計理念是：「越瘋狂越好！」身為十二位菁英之一的義大利名學者兼作家艾可，響應這項理念，建議以尿尿小童作為歐盟的力量象徵，他認為名聞遐邇的尿尿小童比任何堂皇富麗的建築更適合。區區三尺銅雕，泱泱魅力千里，貴為比利時地標的尿尿小童，身世卻撲朔迷離，眾說紛云，史上較為世人廣知的傳說有二：據說他就是十二世紀洛瑞（Lorraine）的歌特佛德三世公爵（DukeGodfriedⅢ），當他尚在強褓之時，由於父親不幸在蘭斯貝克（Ransbeke）戰役中陣亡，他被將士們帶到戰場上，用搖籃掛在橡樹上，藉以激勵士氣，但戰事仍無起色。正當大家準備撤退時，小公爵竟然從搖籃裡站起來並做出現在屹立噴泉的姿態，勇敢撒尿。這個動作立刻激發了將士們的士氣，終而扭轉戰局；十六世紀中葉入侵的西班牙人在撤離布魯塞爾時，埋下大量炸藥準備把城市夷為平地，當晚一小男童外出撒尿，無意中發現敵情，便將尿撒在火線上並大聲喚醒居民，布魯塞爾因而得以逃過浩劫，但英勇救難的小男童卻不幸中箭捐軀。
成為永久市民的小男童，也像布魯塞爾人一樣歷經戰火的洗禮。西元一六九五年法國與西班牙為搶奪王位，掀起漫天烽火，布魯塞爾慘遭蹂躪，但小男童卻奇蹟似的膚髮未損。半個世紀之後，英軍跨海攻入布魯塞爾，士兵們順手牽羊，無辜的尿尿小童成為俘虜，幸被市民趁黑夜從軍營中奪回。兩年後法王路易十五的士兵又起竊念帶走小童，憤怒的市民再也按奈不住，引發了一場暴動，路易十五立刻逮捕竊犯，命其完璧歸趙，並加賜華麗錦織衣飾，以平息眾怒。一八一七年，這次是由布魯塞爾人自己把小童偷走了，而且從此鴻飛冥冥。布魯塞爾人為了彌補這份愧疚，每年的十月，他們都會邀請竊後重鑄的小童加入他們狂歡的行列。十月是布魯塞爾的啤酒狂歡節，服膺享樂人生的布魯塞爾人競勢奔向佇立街角的尿尿小童，搶飲從他小鳥尿出來的上等金黃色啤酒。
多可惜！再過幾天你們就可以趕上這場狂歡盛會，喝喝他撒出來的尿。葛瑞特帶我們離開時，向大家擠眉弄眼她說。那得先說說看你喝過的滋味如何呢，我笑著回敬他。（下）
.....2004-08-13【台灣日報】
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《台灣日日詩》魚群裏的魚／黑俠
.... 2004-08-13