佇台北大家講客家粄條

南部鄉下介阿姆講面帕粄

一條一條雪白介粄條

盡像一條一條記憶索仔

纏住我流浪他鄉介胃腸

也纏住我半生人緊行緊兼介思念

阿姆煮介面帕粄

先用大火熱油爆香蔥蒜

加半鑊水煮滾放入配料粄條

二十分鐘後開鑊

四散穿逡介香氣

畀流浪介胃腸尋到歇息好所在

我離鄉轉台北時節

阿姆特別交代

愛煮出好食介面帕粄

定著用真材實料

正能嚼出故鄉介味緒 .....2004-07-07【台灣日報】